# 吉庆街 98 号，眼镜烧烤：藏在汉口夜色里的汉派宵夜烟火

“过早户部巷，宵夜吉庆街。” 一句流传多年的俗语，写尽老武汉对于昼夜烟火的偏爱。在江岸区吉庆街 98 号，霓虹灯牌彻夜亮起，眼镜烧烤就扎根在这条历经岁月变迁的老街之上。当城市褪去白日的喧嚣，暮色漫过汉口的老建筑，这里炭火升腾、香气弥漫，用一串又一串地道汉派烧烤，接住武汉无数个深夜的欢聚与闲谈，也见证着吉庆街从昔日大排档江湖，到如今民俗美食街区的时代流转荆楚网。

吉庆街的故事，早已刻进武汉的城市记忆。短短百余米老街，从上世纪八九十年代起，便是汉口宵夜的核心地带。曾经沿街摆满折叠桌椅，民间艺人穿梭在食客之间，烟火与歌声交织，成为全国闻名的市井符号。城市几经更新改造之后，喧闹的露天排档慢慢退场，不少老店消散在时光里，而眼镜烧烤依旧守在吉庆街 98 号的门面，延续着老汉口宵夜的风骨。门店距离循礼门地铁站不远，从繁华的江汉路步行过来，拐进这条老街，远远就能看见招牌上亮眼的灯光，“眼镜烧烤” 四个大字，在夜色之中格外醒目，这里没有精致奢华的装修，是地道市井排档模样，简单的店面，烟火腾腾的烤炉，桌椅摆放紧凑，处处都是真实的人间气息。每天下午五点之后，小店正式开启一天的营业，一直忙碌到凌晨三点，城市沉沉入睡之时，这里依旧灯火通明，等待晚归的打工人、结伴小聚的老友，还有奔赴而来感受汉味宵夜的外地游客。

十多年的经营时光，眼镜烧烤不靠流量营销，不追逐网红热度，长久以来依靠街坊邻里口口相传，在吉庆街站稳脚跟，成为很多武汉人心中的深夜食堂。汉派烧烤独到的精髓，在于酱料的调配，区别于北方烧烤重孜然干香，汉派风味讲究咸鲜回甜，辣度柔和，甜、咸、辣层层交织，这也是眼镜烧烤的灵魂所在。店家代代打磨秘制腌料与刷酱，不会一味追求重辣刺激，兼顾本地老饕与外地食客的口味，就算是不太能吃辣的人，也能够好好感受武汉烧烤的魅力。

来到店里，招牌腌烤鸡翅几乎是每桌必点。鸡翅提前经过长时间腌制，炭火之上反复翻烤，外皮烤得焦香微脆，内里的鸡肉却汁水充盈，咬开的瞬间，麻辣之中裹挟淡淡的甜香，酱料完完全全渗透进肉里，口感层次丰富，吃过便很难忘记武汉本地宝。酱汁烤蹄花是另一大特色，蹄花经过预处理再上炭火炙烤，软糯 Q 弹，胶质满满，浓稠的酱汁牢牢裹住每一寸皮肉，啃起来过瘾十足，是别处很难吃到的特色烤物。牛板筋、烤肉筋是烧烤永远的主角，板筋烤得软硬恰到好处，嚼劲十足；肉筋肥瘦相间，油脂在炭火下滋滋作响，油脂香混着香料，一口下去满口生香。烤茄子处理得十分用心，划开的茄肉铺满蒜蓉酱汁，酱料里巧妙调入一丝糖，中和蒜的辛辣，软糯绵密，鲜香味浓。到了吃虾的季节，烤虾球绝不能错过，店家会仔细处理虾线，虾肉干净紧实，炭火烤后入味透彻，鲜辣过瘾。除此之外烤财鱼、烤牛蛙、烤河粉、各类素菜，菜品选择十分丰富，小到几串烤串，大到适合多人分享的硬菜，不管是两个人简单撸串小酌，还是三五好友聚餐喝酒，都可以在这里找到合适的吃食。

食材是老店守住口碑的根基。开店多年，店家坚持每日采购新鲜食材，荤食水产当天备货，牛蛙现点现处理，海鲜类仔细清洗处理，大程度保留食材本味。没有花里胡哨的预制半成品，大部分烤串手工现穿，炭火直接炙烤，火焰赋予食材独有的焦香，这是电烤无法的烧烤灵魂。店里没有繁复花哨的菜单，很多老武汉食客习惯直接看着食材选菜，看得见的新鲜，吃着也踏实。市井小店，很难做到十全十美，每到夜间饭点，门店客流爆满，座位并不宽裕，高峰期常常需要等位，部分大菜制作耗时，需要食客耐心等候，而这份等待，也正是老排档独有的氛围感。

来这里的客人形形色色，有在附近生活几十年的老街坊，下班之后约上朋友，熟门熟路落座，张口就能报出自己常年必点的菜品；有年轻的本地年轻人，结束一天忙碌，奔赴这里，在烤串与冰啤酒之间卸下疲惫；也有慕名而来的外地游客，结束江汉路的游玩，特意走到吉庆街 98 号，想要体验正宗的武汉宵夜。嘈杂的交谈声，炭火噼啪的声响，啤酒瓶盖开启的脆响，交织成生动的市井乐章。在这里不用讲究拘谨的餐桌礼仪，撸串喝酒，随意闲谈，烟火气消解掉生活里所有的紧绷感。

时代不断向前，吉庆街早已不是当年万人空巷的大排档模样，很多旧店铺陆续消失，城市的霓虹不断翻新，可总要有这样的老店，守住一座城市味觉记忆。眼镜烧烤扎根吉庆街 98 号，不刻意迎合潮流，守着炭火，守着老配方，守着一份质朴的汉味。它不止是一家烧烤店，更是汉口夜色里的一处小小驿站，承载着一代又一代武汉人的宵夜记忆。人间烟火，抚凡人心，等到夜幕降临，奔赴吉庆街，炭火升腾，烤串滋滋冒油，一杯冰啤，几串烧烤，便是属于武汉夜晚动人的浪漫。