# 吉庆街 98 号：眼镜烧烤，一座城市不肯落幕的宵夜江湖

汉口的夜晚，是从暮色落下之后才真正苏醒。百年吉庆街，承载着老武汉几代人的宵夜记忆，这条百余米的老街，看过人声鼎沸的大排档时代，也经历城市更新的变迁，在江岸区吉庆街 98 号，眼镜烧烤守着一方炭火，把老汉口的烟火滋味，一年又一年延续下来。很多人来到武汉，逛完江汉路的繁华，穿过老里份的街巷，总要寻到这里，在炭火与香气之间，读懂属于江城独有的宵夜江湖。

吉庆街的底色，是市井，是烟火，是人间百态。早年间，这里桌椅沿街铺开，歌声、划拳声、碗筷碰撞声交织在一起，是全国闻名的宵夜地标。城市不断迭代，露天排档慢慢褪去，不少曾经红火的铺子消失在街巷之中。时代浪潮起起落落，眼镜烧烤却扎根吉庆街 98 号，从傍晚五点营业直至凌晨三点，在昼夜交替之间，接纳每一个奔赴宵夜的人。店铺没有精致的装潢，没有网红风的软装，简简单单的门面，老式炭烤炉摆在店内，油烟升腾，铁签在师傅手中翻飞，处处都是老排档本真的模样。循礼门地铁站步行几分钟即可抵达，闹中取静，一边是江汉路商圈的人潮涌动，一边是老汉口沉淀下来的烟火日常。

汉派烧烤，讲究的从来不是猛辣冲口，而是酱料调和出的咸鲜回甜，眼镜烧烤把这份老武汉味道拿捏得恰到好处。不同于很多烧烤一味依赖辣椒与孜然，店家秘制的刷酱与腌料，经过长年反复调试，甜、咸、辣层次相融，既能满足本地老饕厚重的口味，也能包容外地游客的接受度。炭火是这家店的灵魂，坚持传统炭烤，拒绝电烤的流水线口感，明火炙烤之下，油脂融化滴落，升腾起独有的焦香，赋予食材不可复制的风味。

走进店里，琳琅满目的食材整齐摆放，荤菜素菜一目了然。招牌腌鸡翅是无数老客的心头好，充分腌制过后上炉慢烤，外皮烤得金黄焦脆，内里肉质鲜嫩多汁，酱料渗透进每一丝肉缝，一口下去，甜辣交织，回味无穷。酱汁烤蹄花更是别家少见的特色，蹄花提前处理到位，烤到外皮微微焦，内里胶质软糯，裹满浓稠酱汁，啃食之间满是满足感。肥瘦相间的肉筋，在炭火上烤得滋滋冒油，油脂香混着香料，嚼劲十足；牛板筋火候把控到位，不会硬得难嚼，也不会软塌失去口感。烤牛蛙个头饱满，现点现处理，肉质紧实弹牙，入味透彻；烤茄子铺满蒜蓉，巧妙的回甜中和蒜的冲劲，软糯鲜香。烤河粉、烤干子、烤金针菇等素菜同样出彩，再点上一份烤虾球，虾线处理干净，虾肉紧实 Q 弹，是夏夜宵夜的绝佳搭配。菜品覆盖面广，两个人小酌，或是多人聚餐，都能搭配出一桌丰盛宵夜。

对于一家宵夜老店而言，食材永远是立足之本。眼镜烧烤始终坚持每日新鲜采买，肉类、水产当日到货，不依赖预制半成品，大部分烤串手工现穿。深夜的门店，永远热闹鲜活。下班卸下一身疲惫的上班族，约上老友把酒言欢的本地人，慕名寻访汉味宵夜的游客，形形色色的食客汇聚于此。桌上冰啤酒滋滋开瓶，签子堆积，交谈声此起彼伏，武汉方言夹杂各地口音，构成吉庆街夜晚生动的画面。高峰期店内座无虚席，等位是常态，上菜节奏也会慢一些，而这份等待，恰恰是市井宵夜独有的仪式感。不必拘束仪态，不用讲究繁文缛节，撸串碰杯，闲谈说笑，白日生活里的压力，都在烟火缭绕之中慢慢消解。

城市飞速发展，新式餐饮层出不穷，网红店铺来了又走，很多老店在流量浪潮里逐渐迷失。眼镜烧烤却始终守住本心，不做过度营销，不靠噱头博眼球，依靠街坊邻里口口相传，静静驻守在吉庆街 98 号。它见证这条老街的改变，也陪伴一代又一代武汉人的夜晚。有老食客年少时就来这里撸串，如今带着家人朋友再度到访，味道依旧熟悉；有外地旅人，把这里当作读懂武汉的一扇窗口，在一串烧烤之间，触摸这座城市热烈鲜活的底色。

宵夜，从来不止是果腹。它是夜晚的慰藉，是朋友相聚的纽带，也是一座城市的味觉记忆。吉庆街的故事还在继续，而眼镜烧烤，守着炭火，守着老配方，守着一份滚烫的人间烟火。当夜色笼罩汉口，霓虹灯次第亮起，来到吉庆街 98 号，几串烧烤，几杯冰饮，人间烟火，抚慰凡人心。